بر آنچه می خورید و می آشامید به دقت بنگرید تا سالم باشد

از دست فروشها و دوره گردها خرید نکنید

حتی یکبار خوردن و آشامیدن مواد ناسالم و سمی می تواند عوارض ماندگاری برای بدن شما ایجاد کند

بر آنچه می خورید و می آشامید به دقت بنگرید تا سالم باشد

دستفروشان دوره گردی که اقدام به عرضه مواد غذایی می نمایند از معضلات جدی سلامت جامعه و یکی از مهمترین دغدغه های دست اندرکاران بهداشت است. از آنجائی که دست‌فروشان محل مشخصی برای فروش و تجهیزاتی برای نگهداری محصولات خود ندارند و مواد اولیه تولیدات آن‌ها باکیفیت بسیار پایین، فاقد شرایط بهداشتی و رعایت بهداشت فردی است با احتمال بالا غذای فاسد را به فروش می‌رسانند، برای نمونه مواردی مشاهده می شود که شیر تاریخ گذشته و خرمای ترش شده می‌فروختند.

توصیه می‌شود به‌هیچ‌عنوان از فروشندگان دوره‌گرد مواد غذایی خریداری نکنید زیرا بهداشت و ایمنی و سالم بودن مواد غذایی در محصول خوراکی دست‌فروشان رعایت نمی شود. در ضمن بدلیل نداشتن شناسنامه سلامت و بهداشت بیماریهای واگیردار(ایدز، هپاتیت، بیماری های پوستی، انگلی، میکروبی مسری) افراد دستفروش نامشخص است و امکان سرایت آلودگی های فردی به مواد غذایی و خوراکی وجود دارد.

مشکلات و تهدیدات غذایی ایجاد شده توسط دستفروشها

1. فروش ماهی فاسد یخ زده
2. فروش میوه های بی کیفیت که تاریخ سم آنها مشخص نیست .
3. فروش میوه ها نوبرانه که با آبهای آلوده مکرر شسته شده اند. از قبیل چاقاله بادام، گوجه سبز، گردوی تازه و ....
4. فروش نمکهای تقلبی حاوی فلزات سنگین و سرطانزا
5. فروش برنج های خارجی به قیمت ایرانی
6. فروش آجیل ها، پسته، توت خشک، کشمش کپک دار و آلوده به سم خطرناک و کشنده افلاتوکسین
7. فروش غذاهای خانگی و فست فودهای با مواد اولیه فاسد و روغن های سوخته و نانهای کپک زده
8. استفاده از رنگ های سرطانزا برای فریب مشتری
9. فروش عطر و لوازم بهداشتی و آرایش تقلبی و دارای فلزات سمی و سرطانزا
10. فروش زولبیا، بامیه و‌ آش و حلیم، پیراشکی، فلافل به‌صورت زیرزمینی و با استفاده از مواد غذایی بی‌کیفیت و غیربهداشتی
11. فروش انواع آب‌میوه‌ها و شربت‌های آلوده و دارای رنگهای غیر مجاز سرطانزا
12. فروش لواشک، آدامس‌ها و شکلات‌ها و کیک و بیسکویت های فاسد و تاریخ گذشته که تاریخ آنها دست کاری شده است و با ادعای ارزان فروشی خریدار غافل را فریب میدهند.
13. فروش انواع ادویه جات پودری تقلبی و حاوی مواد مضر حجم دهنده و رنگ های سمی
14. فروش روغنهای دست ساز اکسید شده و آلوده با کپک(زیتون، کنجد و ....) این روغنها علاوه بر اینکه مشخص نیست چه روغنی است به سرعت اکسید شده و ترکیبات سمی تولید می کنند. این روغنها باید در شرایط استاندارد با مجوز و نظارت تولید شوند. کپکها برای کبد سمی بوده و باعث تخریب کبدی می شوند.

توجه : هیچگاه مواد غذایی و خوراکی را به صورت غیر طبیعی آن تهیه نکنید مانند پودر و عصاره و یا روغن گیری شده.

حضور دست فروشان مواد غذایی در شهرها و روستاها در حالی است که فروش محصولات غذایی به صورت دست فروشی و دروه گردی ممنوع است و این کار آنها جرم محسوب می شود.

در قانون مواد خوردني و آشاميدني و آرايشي و بهداشتي نیز موارد زیر جرم شناخته شده است و برای مرتکبین مجازات در نظر گرفته شده است:

• عرضه يا فروش جنسي به جاي جنس ديگر
• مخلوط كردن مواد خارجي به جنس به منظور سوء استفاده
• عدم رعايت استاندارد يا فرمول ثبت شده در موارديكه تعيين فرمول و رعايت آن و همچنين تعيين استاندارد و رعايت آن الزامي باشد
• فروش و عرضه جنس فاسد و يا فروش و عرضه جنسي كه موعد مصرف آن گذشته و همچنين تعيين استاندارد و رعايت آن الزامي باشد.
• بكار بردن رنگها و اسانسها و ساير مواد اضافي غير مجاز در موارد خوردني يا آشاميدني يا آرايشي يا بهداشتي و يا لوازم بازي كودكان
• ساختن مواد تقلبي خوردني و آشاميدني و آرايشي و بهداشتي

www.diethealth.ir