چگونه سرکه می تواند به سلامتی شما آسیب برساند
ماهیت سرکه:
سرکه نوعی مایع اسیدی است که از تخمیر اتانول (الکل اتیلیک) به دست میآید و حاوی اسید استیک (اسید اتانولیک) است. سرکه در حقیقت یک مایع الکلی است و از اکسیداسیون الکل (اتانول) بوجود می آید. این ماده اغلب عوارض الکل بر بدن را دارا می باشد. Ph سرکه 3-2 است و تعادل اسید و بازی بدن را برهم می زند.
خطرات سلامتی مرتبط با مصرف سرکه که به اثبات رسیده است:
- تخریب مینای دندان و ایجاد پوسیدگی های زودرس تحقیقات تایید کرد که حدود یک الی 20 درصد از مواد معدنی ساختار دندان پس از 4 ساعت مواجهه با سرکه از بین میروند. همچنین استفاده مکرر از سرکه موجب ایجاد حساسیت در دندانها میشود.
-
- ایجاد التهاب و تخریب لایه محافظتی و سلولهای مخاطی دهان و لثه ها، حلق، مری و معده و حتی روده ها این التهابات و زخمها منجر به نفوذ میکروبها و ایجاد سرطان می کند. بر اساس تحقیقات مصرف سرکه نیز در حال حاضر به عنوان عاملی در ایجاد سرطان در قسمت فوقانی شناخته شده است.
- ایجاد کمبود ویتامین ب 12 در بدن (کم خونی مگالوبلاستیک)
- سرکه بعد از آسپیرین و الکل شایعترین علت زخم و التهابات مخاط گوارش است.
- تغییر سطح انسولین: انسولین از هورمون هایی میباشد که تاثیرات متعددی در متابولیسم و دیگر اعمال بدن دارد. استفاده از سرکه سطح انسولین را تغییر داده و از این جهت برای افراد دیابتی مضر است.
- ضعف دید: سرکه تاثیر منفی در بینایی دارد و باعث ضعف دید میشود.
- تضعیف دستگاه ایمنی: پروبیوتیکها و باکتریهای مفید در دستگاه گوارشی سیستم ایمنی را تقویت میکند، ولی مصرف سرکه سیب باعث تضعیف پروبیوتیکها و باکتریهای مفید و در نتیجه تضعیف سیستم ایمنی بدن میشود.
- کبد چرب
- اختلالات کلیوی
- ایجاد اختلالات سیستم عصبی مرکزی
- کاهش سطح پتاسیم بدن و ایجاد ضعف و خستگی مزمن
- رشد قارچهای بیماریزا در بدن و مخاط (قارچ کاندیدا)
- تحریک غده تیروئید تا فسفر را از غدد فوق کلیوی خارج کند.
- کاهش تراکم استخوان و پوکی زودرس
- مطالعات نشان داده اند که غذاهای تخمیر شده مانند سرکه حاوی مقادیر بالایی تیرامین هستند، تیرامین می تواند منجر به افزایش فشار خون، درد مفاصل، کهیر، سندرم روده تحریک پذیر و سردرد (میگرن) شود.
- تاخیر در تخلیه معده و ایجاد حالت تهوع و این ممکن است علائم فلج عصبی معده ( گاستروپارزی) را بدتر کند و مدیریت قند خون را برای افراد مبتلا به دیابت نوع یک دشوارتر کند.
- تداخلات دارویی گسترده بدلیل خواص اسیدی اثرات داروها را کاهش می دهد.
تحقیقات ثابت کرده است : اکثر خواص کاذبی که در باره سرکه در شبکه ها و اینترنت و فضاهای مجازی عنوان می شود صحت ندارد از قبیل موارد ذیل:
- سرکه باعث کاهش وزن نمی شود و صرفا بدلیل عوارض تاخیر در تخلیه معده و ایجاد تهوع باعث ایجاد بی میلی به غذا میشود.
- سرکه سیب با سایر سرکه ها فرقی ندارد.
- سرکه باعث درمان رفلاکس اسید نمی شود. در حالی که برخی از افراد به سرکه سیب و جوش شیرین برای رفلاکس اسید سوگند یاد میکنند، هیچ مدرک علمی برای حمایت از این درمان خانگی وجود ندارد.
- سرکه هیچ تاثیری در درمان آکنه نداشته و استفاده روی پوست باعث سوختگی شیمیائی پوست می شود.
- سرکه هیچ تاثیر در بهبود کم خونی ندارد بلکه خود مسبب کم خونی است.
- سرکه در بهبود بوی دهان تاثیری ندارد.
- سرکه تاثیری روی آب مروارید ندارد.
- کمک به سمزدایی یک فریب است. بدن انسان دارای یک سیستم "خود تمیز شونده قوی" است.
- خستگی با سرکه رفع نمی شود.
- قارچهای پوستی با سرکه درمان نمی شود.
- ریزش مو با سرکه درمان نمی شود.
- عفونت کلیه و درد کلیه با سرکه درمان نمی شود.
- گرگرفتگی و یائسگی با سرکه درمان نمی شود.
- گرفتگی عضلانی با سرکه درمان نمی شود.
- سرکه سفید کننده دندان نیست
- برفک دهان با سرکه درمان نمی شود.
- بخور سرکه نه تنها درمان سرفه، سینوزیت و آسم و .... نیست بلکه باعث سوختگی مخاطی شده و وخامت بیشتری ایجاد میکند.
مطالعه انجام شده در سال 1399 نشان میدهد مقادیری از الکل (اتانول) هم در سرکههای صنعتی و هم در سرکههای سنتی وجود دارد. میزان الکل در سرکه های خانگی بالاتر است.
در طب ایرانی سرکه هیچگاه ارزش تغذیه ایی و خوراکی نداشته است و استفاده از ترشیجات و سرکه یک انحراف تغذیه ایی است که سلامت ایرانیان را به خطر انداخته است.
تقریباً تمام محصولات ساخته شده با سرکه را می توان به راحتی با آب لیموی تازه و طبیعی که یک غذای سالم است درست کرد.
سلامتکده سیب
www.diethealth.ir
:: برچسبها:
سرکه,
سم,
شبه الکل,
اتانولیک
طبيعی درمانی دکتر فهيمی ...
ما را در سایت طبيعی درمانی دکتر فهيمی دنبال می کنید
برچسب : نویسنده : idiettherapye بازدید : 27 تاريخ : چهارشنبه 6 دی 1402 ساعت: 20:45